ขนมปังเนยสดเนื้อนุ่มฟู เป็นรูปทรงเกลียว นอกจากสวยงามแล้วยังให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเหนียว เนื้อมีใยขนมปัง กับสูตรขนมปังเกลียวเนยสด ส่วนผสมของแห้ง แป้งขนมปัง 480 กรัม แป้งบัวแดง 120 กรัม ยีสต์ 10 กรัม น้ำตาลทราย 140 กรัม น้ำเปล่า 355 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง เนยสด 90 กรัม หมักให้ขึ้นสองเท่า วิธีทำ 1. ผสมแป้งขนมปัง แป้งบัวแดง ยีสต์ ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ผสม น้ำ น้ำตาล เกลือ ไข่ คนให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้งข้อ 1 3. ใช้หัวตีตะขอตีความเร็วปานกลาง จนส่วนผสมเข้ากันและ หมดผงแป้ง ใช้ถาด 7×11×1 1/2 นิ้ว จะได้วางแถวเดียว 4. ใส่เนยนิ่ม ตีต่อจนส่วนผสมเนียน แป้งโดว์ขึงเป็นแผ่นฟิล์มบาง ๆได้โดยไม่ขาด พักแป้งในชามปิดพลาสติกแรฟ พัก 45 นาที ให้ขึ้นสองเท่า 5. แป้งพักได้ที่ กดแป้งเพื่อไล่อากาศออกตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 70 กรัม คลึงกลม พัก 10 นาที คลึงก้อนแป้ง เป็นเชือกทำเป็นเกลียว วางในถาดที่ทาไขมันพักแป้งให้ขึ้นสองเท่าประมาณ 30 นาที 6. ก่อนนำเข้าอบ ทาไข่เจือน้ำหรือนมสดบาง ๆ บนหน้าขนม อบไฟบนไฟล่าง 170 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15-17 นาที หรือจนสุกเหลืองอ่อน 7. ทาเนยละลายหน้าขนมให้เงาสวย เอาออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ก่อนเสริฟ โรยไอซิ่ง #ทำขนม #สูตรขนม #กลุ่มขนม พบสูตรขนมอื่นๆ ได้อีกที่ -> * กดติดตาม 📌 ติดดาว ⭐️ เพจเฟซบุ๊คของเราที่ ** 👨👩👧👦 สนใจเข้าร่วมโพสร่วมแชร์คอมเม้นต์กับสูตรหลากหลายจากสมาชิก กดเข้ากลุ่มได้ที่นี่เลย *** แชทปรึกษาพูดคุย ขอสูตร เข้ากลุ่มไลน์ได้ที่ -> ………………………………………….
10 วิธีขึ้นรูปขนมปังสุดคิ้วต์ - YouTube
** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา **
นำส่วนผสมที่เป็นของเหลว (นมสด ไข่ไก่ วิปปิ้งครีม และแป้งเปียก ยกเว้นเนย) นำมาผสมให้เข้ากันในชามผสม ตามด้วยส่วนผสมที่เป็นของแห้ง (แป้งขนมปัง แป้งสปันจ์เค้ก น้ำตาลทราย ยีสต์ และสารเสริมขนมปัง) 2. นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (เราใช้เครื่องผสมอาหารนะคะ นวดมือไม่ไหว) เมื่อเข้ากันดีแล้วค่อย ๆ เทเนยเค็มลงไปนวดต่อ ลองจับดูจนแป้งไม่ติดมือ (เราใช้เวลาประมาณ 40 นาที) 3. แบ่งแป้งมาผสมสีที่ต้องการ นวดจนได้สีสวย เอาพลาสติกถนอมอาหารปิดไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แป้งโดว์จะฟูขึ้นเป็นสองเท่าค่ะ 4. จากนั้นนำมาปั้นตกแต่งให้เป็นรูปตามที่ต้องการ พักแป้งโดว์ไว้อีกเป็นครั้งที่ 2 เวลาประมาณ 30 นาที พอแป้งโดว์ฟูเต็มที่แล้วนำไปอบใช้ไฟล่าง 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 30-35 นาทีค่ะ ส่วนผสม ขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 • ขนมปังฮอกไกโดผสมกับสีผสมอาหาร 8 ชิ้น • เนยจืด • สีเจล • ไวท์ช็อกโกแลต วิธีทำขนมปังสโนว์ไวท์กับคนแคระทั้ง 7 1. หลังจากพักแป้งโดว์แล้ว แบ่งส่วนหนึ่งมาผสมสีค่ะ เมื่อได้สีสวยตามที่ต้องการแล้วเอาผ้าคลุมแป้งโดว์ไว้ด้วยนะคะ 2. เอาเนยจืดทาพิมพ์ไว้ ตามภาพเลยค่ะ 3. แบ่งแป้งโดว์เป็น 8 ชิ้นค่ะ ปั้นให้เป็นก้อนกลม 4.